PROIZVOD: Baranjski kulen
Baranjski kulen tradicionalna je suhomesnata delicija koja se u Baranji proizvodi još od kraja 19. stoljeća. Za lokalne ljude Baranjski kulen je ponos i simbol blagostanja, delicija u kojoj se uživalo za posebne prilike, a receptura i tajne pripremanja se kroz stoljeća prenose s koljena na koljeno.
PODRUČJE PROIZVODNJE: Baranja
PROIZVODNJA: Prosječna godišnja proizvodnja je oko 2.000 tona.
TRŽIŠNI POTENCIJAL: Kao vrhunski, premium proizvod, proizveden na tradicionalan način i po zaštićenim recepturama, Baranjski kulen dobio je oznaku zaštite zemljopisnog porijekla, a promocija i dodatno informiranje potrošača omogućilo bi komuniciranje svih prednosti Baranjskog kulena te poticala potrošače na njegovu kupnju.
KVALITETA: Baranjski kulen je proizvod vrhunske kvalitete, proizveden od najboljih komada svinjskog mesa, s korištenjem domaćih začina te tradicionalnog načina dimljenja i zrenja.
POTENCIJALNI NOSITELJI PROJEKTA: Udruga Baranjski kulen sa sjedištem u Belom Manastiru.
IZVOZ: Baranjski kulen ima veliki potencijal izvoza, prvenstveno u zemlje jugoistočne Europe jer je ukus potrošača na tim tržištima vrlo sličan ukusu i tradiciji potrošnje suhih kobasičarskih proizvoda u istočnoj Hravatskoj. Proizvod ima veliki potencijal prodaje kroz hrvatski turizam te na taj način predstavlja indirektni izvoz.
TRŽIŠTA ZA PROMOCIJU: Slovenija, Srbija, BiH, Mađarska, Njemačka.
ZAŠTITA: Zaštita naziva „Baranjskog kulena“ započela je u 2010. godini, a u Hrvatskoj je naziv i postupak proizvodnje Baranjskog kulena zaštićen u 2014. godini, a na razini EU-a potvrdu zaštite proizvod je dobio u 2015. godini.
PREDNOST PROMOCIJE: Baranjski kulen, kao specifičan proizvod i posebna vrsta delikatese, može kroz pojačanu promociju i informiranje potrošača i kupaca realizirati potencijale za izvoz, koje sigurno posjeduje.
Konzultantska tvrtka SMARTER nudi vam usluge izrade projektne dokumentacije te kompletne pripreme za projekt promocije i marketinga kroz projekt “Enjoy, it’s from Europe”.
Javite nam se s povjerenjem!